Här hittar du de senaste branschnyheter – från spännande artiklar om program och
aktuella trender till inspirerande intervjuer som ger nya perspektiv.
Det börjar ofta med något osynligt. En bakterie i fel hörn av produktionen – och plötsligt riskerar tonvis med livsmedel att kasseras. Nu vill svenska LayerLogic kapa väntetiderna från dagar till minuter och ge livsmedelsindustrin ett snabbare sätt att upptäcka farliga bakterier.
Det är dags för en ny spelplan för livsmedelsbranschen. Food Innovation Expo lanseras nu med fokus på foodtech, hållbarhet och framtidens smaker. Bakom satsningen står Sofia Johansson – en rutinerad mässprofil från Easyfairs som nu samlar startups, forskare och livsmedelsbranschen under ett och samma tak.
Malmö stad kliver in i Skånes växande livsmedelsscen och sätter nu strålkastarljuset på Food Innovation Expo – där framtidens matproduktion tar form. Affärsutvecklaren Ola Andersson delar sin syn på en bransch i snabb rörelse.
Food Innovation Expo är det senaste tillskottet i Easyfairs mässportfölj – en satsning som fångar pulsen i framtidens livsmedel. Med över 100 mässor i 16 länder och mer än en miljon besökare årligen tar Easyfairs nu sin beprövade mässmodell in i branschens nästa kapitel.
Livsmedelsbranschen har gått in i sitt innovationsläge – där allt från teknik till konsumentbeteenden verkar ha tryckt på snabbspolning. För Tinnie Sundqvist handlar det om att fånga upp allt det där som bubblar – och ge det en scen värd namnet.
